Tıpkı keçiboynuzu tozlu pudingde olduğu gibi hurmalı bebek muhallebisi de bebekleri için pekmeze alternatif tatlar arayan anneler için ideal bir tarif. Yüzyıllardır doğum sonrası kanamayı kesici ve anne sütünü artırıcı özelliği bilinen hurma, aynı zamanda da çok kuvvetli bir antioksidandır. Hurmada % 44-88 oranında şeker bulunur. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, A, B1, B2, C vitaminlerini içerir. Aynı zamanda bebekleriniz için enerji deposudur da. Zira bir adet hurmada yaklaşık olarak 15 kalori bulunur. Bu da hurmayı sadece besin deposu değil enerji deposu haline de getirir. Hurmalı bebek muhallebisi, bol lif içeriği nedeniyle kabızlık sorunu çeken bebeklere tarafımdan şiddetle tavsiye olunur.
Malzemeler
- Beş adet kuru hurma
- Bir su bardağı süt
- İki tatlı kaşığı tam buğday unu
- Bir yemek kaşığı kakao
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Bir yumurta sarısı
Yapılışı
Beş adet hurmayı, bir su bardağı sütte 2-3 saat bekletin. Hurmalar yumuşayınca sütün içinden çıkarıp, çekirdeklerini ayıklayıp geri sütün içine bırakın. Elektrikli bir çırpıcı yardımıyla hurmalı süt karışımını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışıma sırasıyla iki tatlı kaşığı tam buğday ununu, bir adet yumurta sarısını ve bir tatlı kaşığı kakaoyu ilave edin. Topak topak olmaması için ocağın kısık ateşinde ve sürekli karıştırarak pişirin. Hurmalı bebek muhallebisini birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Biraz ılıştıktan sonra tereyağını ekleyin. Kıvamı koyu ise süt ilave edebilirsiniz. Hurmalı bebek muhallebisi hazır; afiyetle miniğinize yedirebilirsiniz.
Aklınızda bulunsun
- Yukarıdaki tarif ,bir yaşından büyük bebekler içindir. Bir yaşından küçük bebeklere yapmak isterseniz, kakaoyu tariften çıkarıp, sütün yerine su kullanıp; hurmalı bebek muhallebisi iyice ılıdıktan sonra (şu tarifteki gibi) anne sütü veya mama ekleyebilirsiniz.
- Hurmalı bebek muhallebisinin üzerine bebeğinizin tercihine göre dövülmüş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Daha önce de bahsettiğim gibi ceviz iyi bir omega-3 kaynağı. Fındık ise çinko bakımından zengin bir kuruyemiştir.
- Hurmalı bebek muhallebisi üzerine_ mevsimine göre_ dilimlenmiş muz, armut, elma veya şeftali dilimleri de çok yakışıyor. Bebeğiniz küçükse meyveleri çatalla ezerek kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yorumlar
Sevgili Pınar
|senin şu şeker kullanımına alternatif bulan tariflerini çok seviyorum:))
Arzucuğum teşekkür ederim.
|Bu tarifi kaç aydan itibaren verebiliriz?
|7. aydan itibaren vereblirsiniz.
|Hurmalı muhallebi tarifini 1 yaşından sonramı yoksa 7.aydan 1itibarenmi vericez bir çelişki olmuşta şimdiden teşekkürler
|Yazıda bir çelişki yok. Hurmalı muhallebi inek sütü ile yaparsanız bir yaş sonrası, anne sütü (yazıda link var) veya mama ile yaparsanız 1 yaş öncesi verilebilir.
|Merhaba,
|Bu muhallebiyi piştiği gün içerisinde mi tüketmeliyiz?
Öylesi en güzeli olur.
|Bu muhallebi 7 aylık bebeğim için yulaf unu ile olur mu?
|Evet olur
|Bende yeni bir anneyim bebeğim 7 aylik tarifleriniz için çok tşkler çok yararı oluyor
|merhaba kızım 13 aylık bi sorun olmaz sanırım yapsam
|Evet yapabilirsiniz.
|bu arada doktormusunuz öyle yazılmısda
|Evet, çocuk doktoruyum.
|tam buğday unu ve yulaf unu kaç aylık bebeklere verilebilir ..6. ayda kullanabilirmiyiz
|Ailede çölyak hastalığı yoksa evet kullanabilirsiniz.
|siteniz çok güzel 6,5 aylık bir kızım var ve tariflerinizden deniyor. teşekkür ederiz.
|Merhaba güncel anne bu muhallebiye hem cevizi hem meyveyi beraber koyabilirmiyiz bi sorun olur mu? Örneğin hem cevizi hemde kiviyi ezip içine koyup verebilir miyim?teşekkürlee
|Bebeğiniz 9 aydan büyükse evet koyabilirsiniz. Ama kivi vb. meyveler tropikal meyvelerdir ve alerji riski yüksek oluşları nedeni ile 1 yaş sonrası verilmesi daha uygundur.
|Merhabalar, hurmayla ilgili celiskili bilgiler var, 1 yas oncesi verilmemeli, icerigindeki bazi maddeler nedeniyle deniyor. Dubai’de yasiyorum ve cok tuketiyorum, sutumu de cok arttiriyor, cok faydali gercekten. 6 aylik bebegim icin emin olamadim ?
|Bu arada siteniz muhtesem! Tam benim istedigim sekilde dogal beslenmeyi one cikaran bir kaynak, tebrik ediyorum sizi, emeginize saglik! Cigdem,
Hurma bir yaş öncesi verilmemesi gereken besinler grubunda değil. Bebeğinize yedirebilirsiniz.
|merhaba 7 aylık kızıma bu tarıfı yaparken keçi sütü kullanabilir miyim??
|Kullanabilirsiniz ama en ideali anne sütü ve mamadır.
|Merhabalar sitenizi cok begeniyorum ve cok faydasini gordum. Cok tesekkurler
|Bulundugum ulkeden dolayi tropical meyve yogun. Oglum su an alti aylik mango verip vermeme konusunda cok tereddutluyum yardimci olursaniz cok sevinirim. Cok tesekkurler
Tropikal meyveler alerji riski yüksek meyvelerdir. Bu yüzden bir yaş öncesi pek önermiyorum. Ancak, siz yaşadığınız ülke dolayısı ile başka meyve bulamıyorsanız bir çay kaşığı ucu ile başlayıp, bir diğer meyveye geçmeden önce 3 gün bekleyerek tropikal meyveleri verebilirsiniz. Ama yine de dikkatli olmakta fayda var.
|Bebegim 9 aylik.Tarifteki kakaoyu kullanmam da bir sakinca yok mu?
|Kullanabilirsiniz.
|11aydir haslanmis yumurta sarisi yedirmekten ben biktim sitenizden krep tarifini gorunce hemen yaptim..bebegim bayildi! Cookk tesekkur ediyorum tariflerinizi denemeye devam edecegim yeni lezzetler, tarifleri bekliyoruz dort gozle
|Teşekkürler. Beğenmenize sevindim ve evet yeni tarifler gelecek.
|mrb guncel anne, 8 aylik bir oglum var kilosu boyu herseyi cok iyi anne sutune son hiz devam edioruz ama oglum gece cok uyaniyor saat 7 gibi uyuyor sabah 5 bucukda kalkiyor. acaba gece bu kadar uyanmasi ac oldugundan mi sutum mu yetmiyor , ama oyle olsa kilo alimi yavaslardi degil mi ?. uyku saatlerini ben degistiremiyorum maalesef. doktorum gunduz uyutma dedi ama bu imkansiz dr bey beni anlamiyor.bebegim cok huysuzlaniyor uyumak istiyor.sizce ne yapmaliyim? aksam yatmadan ona bu muhallebiden yapsam tok tutar belki ama ben hic mama kullanmadim, anne sutu de ona yetecek kadar yok emiyor zaten.mama diyince korkuyorum nedense. hangi mamayi koymami tavsiye edersiniz ? tesekkurler
|